Seis paquetes de trabajo integrados que cubren todo el proceso de valorización.
Líder del PT: Universidad de Ejemplo de Canarias (UEC), España
El PT1 proporciona la infraestructura de gestión para todo el proyecto. Abarca estructuras de gobernanza, gestión financiera, coordinación jurídica, gestión de riesgos, procedimientos de garantía de calidad y cumplimiento ético.
Líder del PT: Centre de Recerca en Bioeconomia Circular (CRBC), España
El PT2 desarrolla y optimiza protocolos de fraccionamiento enzimático acuoso para cuatro subproductos agroalimentarios objetivo: orujo de oliva, orujo de tomate, piel de cítricos y salvado de cereales.
Líder del PT: Institut für Lebensmittelwissenschaft Dresden (ILD), Alemania
El PT3 caracteriza la composición nutricional, las propiedades funcionales y el perfil de seguridad de todas las fracciones de ingredientes recuperadas, en cumplimiento con las directrices de la EFSA.
Líder del PT: Universiteit van Groningen (UvG), Países Bajos
El PT4 cuantifica el rendimiento ambiental, económico y social de las rutas de biorefinería REVALOR mediante análisis del ciclo de vida ISO 14040/14044, análisis tecno-económico y análisis social del ciclo de vida.
Líder del PT: BioNovation Partners SL (BNP), España
El PT5 desarrolla la estrategia regulatoria y el marco de preparación para el mercado para los ingredientes REVALOR, incluyendo la preparación de expedientes de nuevos alimentos y una herramienta de árbol de decisión regulatorio.
Líder del PT: Universidad de Ejemplo de Canarias (UEC), España
El PT6 gestiona todas las actividades de comunicación, difusión y explotación, incluyendo el sitio web del proyecto, publicaciones en acceso abierto, convocatorias abiertas para pymes y el plan de explotación.